🖊️
Remix el Barrio
  • Remix El Barrio
  • Prefacio
  • Sinopsis
  • Aterrizar la circularidad en los territorios - Empoderar los actores locales
    • El Modelo Fab City
    • Políticas Alimentarias y desperdicios en la cadena de valor
    • Nuevos retos: Logistica km 0, Artesanias Locales y Cultura de Diseño Material
    • El tiempo para la co-creación en los barrios
  • El Barrio : una cultura y un mix de recursos, personas y necesidades
    • Inmersión en el territorio
    • Mapa de los lugares y las interaciones
    • Perfiles
      • El ecosistema local
      • Los restaurantes y mercados
      • El equipo de diseñadores
      • Las asociasiones locales y vecinos
      • El equipo de acompañamiento
  • Mix de proyectos
    • Squeeze the Orange con el equipo de Eadimoda
    • CIRCULAR GOS: Sistema Alternativo de Alimentación Animal
    • Look Ma No Hands·3D con Secil Asfar
    • Colores y Aguateria con Giorgia
    • Re.olivar con Naifactory LAB
    • Organic Matter Platform by Laura Freixas
    • KOFI Y SHELLSKIN, con Dihue Miguens
    • EN(DES)USO con Lara Campos
    • Dulce de Piel con Clara Davis
  • Reflexiones y nuevos narrativos
    • Eclosión de los proyectos
      • El Programa de Incubación
      • Impactos de los proyectos
    • Futuros Emergentes
      • Inspiraciones y conexiones
      • Fomentar ecosistemas de diseño circular y artesanías km 0
      • Un blueprint de servicios para el ecosistema
        • Crear unidades de micro-producción locales
        • Desarrollar una oferta personalizada para los proveedores de residuos
        • Construir centros de preparación y deshidración de los excedentes
        • Imaginar Kits, Talleres Educativos y Experiencias
        • Fomentar la I+D para los diseñadores de materiales con Organic Matter
  • El esencial para aplicarlo en tu barrio, tu cooperativa, fab lab o tu casa
    • Materiales, Herramientas y Recetas
      • Crear su proprio material hecho con excedente de comida
      • Tips para almacenar y preparar los excedentes y residuos
      • Las Recetas
      • Mapeo de las herramientas
    • Sinergizar y Co-Crear
      • Planear su trayectoria de co-creacion
      • Herramientas y talleres originales
        • Sopa de Sinergias
        • Escenarios y Servicios circulares
        • Mapa Residuemnos
        • Otras herramientas de co-creacion
    • Apoyar la Logistica
      • Compra colectiva de materiales
      • Desarrollo y uso de un bici-cargo
      • Biblioteca de cosas y Prestamo de Herramientas
    • Medir los impactos ambientales y debatir la convivencialidad
      • Pensar el ciclo de vida
      • Practicar la digestión urbana y analizar la compostabilidad
  • Referencias, Créditos y Agradecimientos
    • Creditos
    • Remix El Barrio (Cobertura 2)
Powered by GitBook
On this page

Was this helpful?

  1. El Barrio : una cultura y un mix de recursos, personas y necesidades
  2. Perfiles

Los restaurantes y mercados

PreviousEl ecosistema localNextEl equipo de diseñadores

Last updated 4 years ago

Was this helpful?

  • Restaurante Leka

Restaurante de productos ecológicos y de proximidad. Cocina fusión latino america, mediterránea y toques orientales. Estructura interior de fabricación digital y código abierto.

  • Little Fern Café

Cafetería con opciones de desayunos y brunch saludables con inspiraciones en la cocina de Nueva Zelanda.

  • Market Cuina Fresca. Restaurante de comidas frescas y de proximidad.

  • El Quinto. Restaurante de productos ecológicos con exposición y venta de arte.

  • Nomad Café.

Desde que NOMAD Coffee en 2011, era un carrito ambulante en los mercados de Londres, hasta el día de hoy, los valores y las metas que nos definen siguen siendo los mismos: cercanía y respeto por el productor y cuidadoso esmero en el proceso.

Más adelante, ya en 2014, nos establecemos en Barcelona y abrimos el primero de , con la idea de contribuïr a impulsar el gusto por el café de especialidad en la ciudad. Poco después, inauguramos también la tostadora abierta, y siguiendo con la idea de acercar el al consumidor, comenzamos a distribuirlo y a crear una con las que colaborar y hacer crecer el proyecto a nivel nacional e internacional.

  • Restaurante Sopa

Restaurante vegetariano con opciones veganas, 100% saludable.

https://restauranteleka.com/
https://littleferncafe.com/
https://www.facebook.com/MarketCuinaFrecaExLibris/
https://www.elquinto.cat/
nomadcoffee.es
nuestros locales
café
red de cafeterías
https://sopa.vg/es/