Foodshift Pathways
FOODSHIFT Pathways (Castellano)
FOODSHIFT Pathways (Castellano)
  • ❤️Introducción
  • 📍Foodshift Pathways: Reduciendo el Desperdicio Alimentario a Través de la Educación Circular
    • ✍️Glosario Foodshift Pathways
  • 🌎Trabajando la circularidad con la mirada Foodshift Pathways
  • 🥦Comprendiendo el desperdicio alimentario
  • 📈¿Qué impactos causa en el planeta el desperdicio de alimentos?
    • 💶Impacto Económico
    • 💗Impacto Social
    • 🌱Impacto Medioambiental
  • ♻️La Interconexión de los Ciclos de la Vida
    • 🎎Sostenibilidad en el aula: Aprendiendo del pasado para un futuro mejor
  • 🤖Tecnología Ancestral y Digital
    • ⚙️Ejemplos Inspiradores en Acción
  • 📖Guía de proyectos y actividades en el aula
    • 🩹Biomateriales
      • 👓Problema de los plásticos
      • 💣Los biomateriales como alternativa
      • ☕Receta básica con gelatina y restos de café
      • 🏛️Taller de bioplásticos en el aula
    • 🧼Elaboración de productos de limpieza con desperdicio de alimentos
      • 🧴¿Qué ingredientes llevan nuestros productos de limpieza?
      • 💡¿Cómo integrar esta actividad al aula?
      • 👍Recomendaciones prácticas antes de empezar...
      • 🧑‍🏫Taller de limpiadores Eco-Creativos
      • 🎒Ejemplo del Institut Ciudad de Balaguer
    • 🎨Elaboración de pigmentos naturales con desperdicio de alimentos
      • 💡¿Cómo integrar esta actividad en el aula?
      • 👍Recomendaciones prácticas antes de empezar...
      • 👩‍🏫Taller de Extracción de pigmentos naturales a partir del desperdicio de alimentos
      • 🎒Ejemplo del Laboratorio Florida Lab
    • 🍄El Cultivo de Hongos
      • ✨El maravilloso reino de los hongos
        • 🗿Poderosos Aliados Ancestrales
        • 🧫Guía para Cultivar Hongos
      • 💡¿Cómo integrar esta actividad el aula?
      • 👍Recomendaciones practicas antes de comenzar el taller
      • 🧑‍🏫Taller Científico para el cultivo de hongos en el aula
      • 🔬El Proyecto de Cultivo de Hongos en la Escola Joan Miró
    • 🍃Compostaje
      • 🍂Evolución del Compostaje
        • 🔬La Biología del Compost
      • 💡¿Cómo integrar esta actividad en el aula?
      • 👍Recomendaciones practicas antes de empezar
      • 👩‍🏫Taller de compostaje en el aula
      • 🌱Transformando Residuos en Vida: Aventura de Compostaje en el Florida Lab
    • 🥚Elaboración de ceramica con cascaras de huevo
      • 💡¿Cómo integrar esta actividad en el aula?
      • 👍Recomendaciones practicas antes de empezar
      • 🧑‍🏫Taller de Creación de Cerámica con Cáscaras de Huevo y Conchas de Mejillón
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  • Preparativos y Materiales
  • ¿Por Qué Usar Alginato?
  • La Relación entre el Alginato y el Polvo de Huevo o Concha
  • Otros Materiales y Aglutinantes Naturales para la Creación de Biomateriales
  1. Guía de proyectos y actividades en el aula
  2. Elaboración de ceramica con cascaras de huevo

Recomendaciones practicas antes de empezar

Antes de comenzar este taller, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones prácticas para asegurar que los estudiantes comprendan tanto el proceso como los materiales que usarán. Esta actividad no solo les permitirá explorar la creatividad, sino que también les enseñará cómo los residuos alimentarios pueden transformarse en materiales funcionales y sostenibles.

Preparativos y Materiales

  1. Recolección de Cáscaras de Huevo y Conchas de Mejillón:

    • Asegúrate de que las cáscaras y las conchas estén limpias y completamente secas. Esto se puede hacer fácilmente en casa o en el aula, lavándolas bien y luego dejándolas secar al sol o en el horno a baja temperatura (90-100°C) durante 10-15 minutos.

    • Pulveriza las cáscaras en un mortero o licuadora hasta obtener un polvo fino. Esta textura permite una mezcla uniforme con el alginato.

  2. Manejo del Alginato:

    • El alginato es seguro y fácil de manipular, pero es mejor que los estudiantes usen guantes cuando lo mezclen, ya que puede ser un poco pegajoso al contacto con el agua.

    • Es muy importante para agregar agua poco a poco para obtener la textura ideal.

  3. Organización del Aula:

    • Prepara el espacio con todos los materiales a la mano: tazones para mezclar, cucharas, guantes, moldes de silicona y los recipientes de agua.

    • Explica brevemente el proceso a los estudiantes para que comprendan cada paso y puedan trabajar de forma organizada.

¿Por Qué Usar Alginato?

El alginato es un polisacárido natural extraído de algas marinas, y es un material fascinante para los estudiantes, ya que tiene propiedades gelificantes y aglutinantes. Esto significa que, cuando se mezcla con agua, se convierte en una sustancia viscosa que actúa como un “pegamento”, capaz de unirse a otros materiales, como el polvo de cáscaras de huevo o conchas.

Su uso es común en biofabricación y artesanía por su capacidad para endurecerse, generando una textura resistente similar a la cerámica. Al ser un material natural, es seguro para usar en el aula y representa una alternativa sostenible a los adhesivos sintéticos.

La Relación entre el Alginato y el Polvo de Huevo o Concha

Cuando pulverizamos las cáscaras de huevo o conchas de mejillón, obtenemos un polvo mineral compuesto principalmente de carbonato de calcio. Este polvo está formado por partículas finas que pueden adherirse a otras sustancias. Aquí es donde entra el alginato: cuando se hidrata, se convierte en una pasta que, al combinarse con el polvo de cáscara, se vuelve lo suficientemente espesa y cohesiva para moldear. Al secarse, esta mezcla se transforma en un material firme y estable, similar a la cerámica, lo que permite crear objetos sólidos y duraderos.

Ventajas de la Combinación

  1. Sostenibilidad: Tanto el alginato como las cáscaras de huevo y conchas son materiales naturales y biodegradables, lo cual hace que el material cerámico resultante sea amigable con el medio ambiente.

  2. Resistencia: El alginato aporta la firmeza necesaria para endurecer la mezcla, dándole una textura compacta y moldeable, adecuada para proyectos artísticos y educativos.

  3. Practicidad: La mezcla es fácil de manejar y no requiere el uso de químicos agresivos o equipos complejos, lo que la convierte en una excelente opción para actividades de aula.

Otros Materiales y Aglutinantes Naturales para la Creación de Biomateriales

Como ya lo hemos mencionado, la creación de biomateriales sostenibles es posible gracias a una combinación de aglutinantes naturales y materiales orgánicos o reciclados. Uno de los aglutinantes más comunes es el alginato. Sin embargo, existen muchas alternativas igualmente efectivas y adaptables.

Entre los aglutinantes naturales, encontramos el agar-agar, otro derivado de algas que funciona como gelificante, ideal para películas translúcidas. La gelatina, proveniente del colágeno animal, es un recurso común para materiales flexibles, mientras que la goma arábiga y el almidón (extraído del maíz, la papa o la yuca) permiten crear biocompuestos sólidos o maleables. Otros aglutinantes como la caseína (proteína láctea), la cera de abejas, y el quitosano (derivado de caparazones de crustáceos) aportan propiedades específicas como rigidez, impermeabilidad o resistencia antimicrobiana.

El éxito de los biomateriales no solo depende del aglutinante, sino también de los materiales fibrosos o refuerzos que se incorporen. Las fibras vegetales, como el cáñamo, lino, algodón o coco, ofrecen resistencia y maleabilidad. Los residuos de origen agrícola, como la paja de cereales (trigo, arroz, cebada) y el bagazo de caña de azúcar, son alternativas ecológicas y accesibles. Además, materiales como el serrín o polvo de madera y los residuos de café pueden ser reutilizados para crear biocompuestos robustos con un atractivo visual natural.

Los residuos derivados de alimentos también juegan un papel clave en la producción de biomateriales. Las cáscaras de huevo pulverizadas y las conchas de mejillón aportan dureza y resistencia, mientras que las cáscaras de frutas cítricas, plátano o papa, ricas en almidones, son excelentes para la creación de películas biodegradables. Asimismo, los residuos de arroz y otros frutos secos, como almendras o nueces, pueden pulverizarse y mezclarse como carga o refuerzo.

Las resinas naturales, como la resina de pino, ofrecen alternativas resistentes y duraderas, ideales para materiales sólidos y barnices protectores. Por otro lado, las proteínas vegetales derivadas de la soja y la albumina de huevo también actúan como aglutinantes flexibles y biodegradables.

En el campo de los biomateriales innovadores, el micelio de los hongos es una herramienta prometedora. El micelio, cuando se cultiva con sustratos orgánicos como aserrín o paja, crece en estructuras rígidas y ligeras, ideales como aislantes o materiales de construcción.

Finalmente, el uso de materiales reciclados como papel y cartón pulverizado demuestra el potencial de reutilizar recursos ya existentes para fabricar materiales sostenibles. En combinación con plásticos biodegradables como el PLA (ácido poliláctico) o el PHA (polihidroxialcanoatos), es posible desarrollar productos completamente compostables.

La integración de estas tecnologías y materiales no solo impulsa la innovación en el diseño y la fabricación, sino que también promueve la economía circular, reduciendo residuos y aprovechando recursos naturales. La combinación de aglutinantes naturales, fibras vegetales y residuos orgánicos ofrece infinitas posibilidades para la creación de materiales biodegradables adaptados a diversas necesidades y aplicaciones.

¡Listos!¡Prepárate para sorprender a tus estudiantes y a ti mismo con el potencial creativo de estos materiales!

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Last updated 6 months ago

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