Ejemplos Inspiradores en Acción
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Actualmente, nos enfrentamos a desafíos ambientales y alimentarios de escala global que exigen soluciones innovadoras y, sobre todo, sostenibles. Los maker spaces y fab labs ofrecen una plataforma donde, a través de herramientas digitales, podemos adaptar estos conocimientos antiguos a las necesidades actuales, convirtiendo el conocimiento y la tecnología en aliados poderosos en la lucha contra el desperdicio alimentario.
Para que estas soluciones sean accesibles y adaptables, es fundamental contar con espacios donde la comunidad pueda crear, experimentar e implementar estos avances. Los maker spaces y fab labs se han convertido en centros de innovación comunitaria donde personas de diversas disciplinas y niveles de conocimiento colaboran para desarrollar soluciones sostenibles. En el contexto del desperdicio alimentario, estos espacios brindan un entorno ideal para diseñar y probar ideas que transformen los residuos en recursos, promoviendo la sostenibilidad y la regeneración de los ecosistemas mediante herramientas digitales como impresoras 3D, cortadoras láser y sensores.
Aquí tienes una lista para explorar cómo los Fab Labs están transformando el sistema alimentario y promoviendo la economía circular. Cada tema incluye ejemplos que pueden inspirarte a implementar estas prácticas en tu aula y convertirla en un pequeño living lab!
Con estos dispositivos, ¡podemos transformar el aula en pequeñas estaciones meteorológicas o laboratorios de observación! Con la ayuda de sensores, es posible medir factores como el sonido, la temperatura, la luz o la conductividad del agua, entre otros. Al incorporar estos sensores en actividades prácticas, podemos crear talleres donde los estudiantes aprendan a investigar y analizar datos del entorno. De esta manera, les mostramos cómo sus hallazgos pueden contribuir al conocimiento ambiental y apoyar decisiones informadas en la comunidad. ¡Es una gran oportunidad para inspirar a nuestros estudiantes a tomar acción y, juntos, hacer del mundo un lugar mejor!
Aquí te muestro algunos ejemplos:
Powar Steam (Innovador del Proyecto Foodshift 2030) promueve la educación ambiental mediante el simulador de climas Powar y el P-Bit, un dispositivo que permite a los estudiantes medir la humedad, temperatura, luz y otros parámetros ambientales. Los datos que recogen ayudan a comprender y mejorar las prácticas de sostenibilidad. A lo largo de los talleres que te proponemos en este libro podrás ver como aplicarlo en las diferentes situaciones de aprendizaje.
Smart Citizen Kit (Fab Lab Barcelona): Este kit permite a estudiantes y comunidades monitorear el aire y otras condiciones ambientales, aplicando el uso de sensores IoT. Es una herramienta excelente para que los estudiantes comprendan la importancia de los datos en la conservación ambiental y el diseño de prácticas sostenibles. El proyecto se basa en tecnologías de código abierto como Arduino para permitir que los ciudadanos y las comunidades recopilen información sobre su entorno y la pongan a disposición del público a través de la plataforma Smart Citizen. Aquí te compartimos un webinar introductorio donde podrás explorar sobre los componentes básicos y funcionalidades del Smart Citizen Kit y Aquí te compartimos un documental sobre el proyecto.
Imagina implementar proyectos donde los estudiantes recolecten residuos orgánicos de la comunidad y los transformen en nuevos materiales o productos. Esto no solo enseña sobre reciclaje y sostenibilidad, sino que también desarrolla habilidades técnicas y de resolución de problemas. Aquí te presentamos algunos ejemplos para inspirarte a transformar el aula en un laboratorio de fabricación digital:
Remix the school (Fab Lab Barcelona): es una iniciativa del Fab Lab Barcelona que busca transformar los centros educativos en innovadores sociales digitales. El proyecto proporciona experiencias de aprendizaje basadas en la metodología STEAM (Ciencia, Tecnología, Ingeniería, Arte y Matemáticas), promoviendo la economía circular y la sostenibilidad. A través de talleres y actividades prácticas, estudiantes y docentes aprenden a diseñar y fabricar biomateriales utilizando residuos alimentarios, fomentando la creatividad y el pensamiento crítico.
Remix El Barrio (Fab Lab Barcelona) es un proyecto que se originó en el barrio de Poblenou, Barcelona, con el objetivo de crear un ecosistema local de "Food Waste Material Makers". La iniciativa reúne a diseñadores, artesanos y la comunidad para co-crear productos y experiencias a partir de residuos alimentarios, promoviendo la economía circular a nivel de barrio. Los participantes identifican flujos de residuos en mercados y restaurantes locales, y los transforman en nuevos productos mediante técnicas de fabricación digital y artesanal. En este libro electrónico puedes encontrar mas información sobre el proyecto y en este link puedes encontrar algunas de las recetas experimentadas en el proyecto. ¡Anímate a replicarlas!
Es posible imprimir con desperdicio alimentario! Desde el canal de vídeos de Fab Lab Barcelona compartimos este tutorial de Eduardo Chamorro, donde te muestra los entresijos de utilizar la máquina de impresión 3D de forma segura y eficaz con #biomaterials y #paste.
Cook.3D (Universidad Ruhr West Fab Lab hamburg , FEL del Proyecto Foodshift 2030): Desde la Universidad Ruhr West, Gaia DiMartino lidera este proyecto en donde utiliza impresoras 3D para crear alimentos, promoviendo una reducción de residuos al utilizar materiales alimentarios de manera eficiente. Es una nueva forma de pensar en el ciclo de vida de los productos alimentarios.
Look Ma No Hands (Innovador del Proyecto Foodshift 2030) Es otro ejemplo de como podemos imprimir con pulpa de residuos alimentarios.
A través de herramientas como sistemas de automatización y técnicas de cultivo alternativas (hidroponía, acuaponía y aeroponía) podemos desarrollar soluciones que maximizan la eficiencia del uso del agua, el espacio y los recursos. De esta manera, la producción de alimentos local se convierte en una actividad viable, accesible y sostenible, integrándose en la vida urbana y acercando a los ciudadanos a la experiencia de cultivar sus propios alimentos. Los ejemplos a continuación muestran cómo estas iniciativas pueden inspirar la implementación de proyectos de agricultura urbana en entornos educativos y comunitarios, promoviendo la sostenibilidad y el compromiso activo con el medio ambiente. Aquí algunos ejemplos:
Acuapioneers (ahora Green in Blue): Este proyecto desarrolla sistemas de cultivo hidropónico, acuapónico y aeropónico que permiten producir alimentos localmente. Este tipo de sistemas ahorra agua y reduce el uso de espacio, fomentando prácticas de producción sostenibles en entornos urbanos. Actualmente puedes encontrar los archivos para su replica en este link y algunas ideas para su adaptación a la escuela en este canal de You tuve.
FabCamp Challenge 2024 ( Fablab Jogja Indonesia): En este evento, estudiantes y comunidades colaboraron para resolver problemas de sostenibilidad a través de la tecnología digital, creando prototipos para sistemas de agricultura urbana y gestión de residuos. Es un ejemplo inspirador de cómo las comunidades educativas pueden unirse para enfrentar desafíos locales. Aquí puedes encontrar mas información.
Guía de Prácticas Ecológicas (RFF Labs Francia): La red francesa de Fab Labs, RFF Labs, ha desarrollado una guía detallada de prácticas ecológicas que abordan desde talleres de sensores de calidad del aire hasta la construcción de vermicompostadores y huertos colgantes. Esta guía (Solo disponible en idioma Frances) ofrece recursos para implementar proyectos a nivel individual o colectivo, promoviendo la sostenibilidad y la economía circular.
Escuela Marymount (Fab Lab Marymount México): Los estudiantes construyeron un secador de frutas solar con herramientas de fabricación digital, promoviendo el aprovechamiento de alimentos y reduciendo el desperdicio. Esta iniciativa muestra cómo los residuos pueden convertirse en recursos útiles, al tiempo que fomenta hábitos de consumo sostenible. Este proyecto, desarrollado en el marco de un aprendizaje significativo, permitió a los estudiantes diseñar, modelar en 3D y fabricar un deshidratador solar utilizando tecnología de corte láser y MDF de 3 mm, ensamblado con la técnica de pestañas.
El deshidratador, concebido como una caja con bandejas internas, está diseñado para deshidratar frutas, vegetales y hierbas aromáticas mediante la exposición al sol. Su objetivo es ofrecer una solución práctica y accesible que permita a cada estudiante, tanto en la escuela como en casa, producir snacks saludables o ingredientes para infusiones, reduciendo el desperdicio alimentario. A lo largo de sesiones de clase, los alumnos trabajaron en el modelado digital en la plataforma Onshape, completando en 7 a 8 sesiones un diseño funcional con dimensiones aproximadas de 20 cm de largo x 20 cm de ancho x 7 cm de alto.
Este proyecto no solo refuerza habilidades técnicas y creativas, sino que también impulsa valores de sostenibilidad, innovación y aprovechamiento de recursos, mostrando cómo la tecnología y la educación pueden integrarse para transformar el sistema alimentario y la gestión de residuos en un enfoque más consciente y responsable. En estas páginas encontrarás recursos e información para construir un deshidratador solar colectivo o un deshidratador solar pequeño en tu escuela. También puedes ponerte en contacto con los profesores responsables del proyecto al correo: wgaona@marymount.edu.mx o por telegram: https://t.me/wgaonar. Estarán encantados de compartir experiencia e ideas.
Naifactory (Innovadores del Proyecto Foodshift 2030): Es un estudio creativo transdisciplinar, especialista en estrategias de ecodiseño y soluciones sostenibles para fomentar la economía circular entre las industrias creativas. Ademas, Naifactory imparte talleres de iniciación a los biomateriales!
Emma Picanyol, diseñadora de moda catalana y experta en patronaje, y ex alumna de Fabricademy, un innovador programa de seis meses que fusiona fabricación digital, textiles y biología, desarrolló una colección de bolsos de diseñador elaborados con mazorcas de maíz, combinando creatividad y sostenibilidad. Descubre su inspirador viaje y cómo llevó el ecodiseño al siguiente nivel en esta entrevista
Roberto Broce, exalumno del Máster en Diseño para Futuros Emergentes (MDEF), es un diseñador biológico e investigador de materiales originario de Panamá y con sede en Barcelona. Su innovador proyecto Myke Board busca revolucionar la industria del surf al reemplazar el plástico tradicional con micelio, una estructura natural similar a las raíces de los hongos. Esta iniciativa no solo impulsa la sostenibilidad, sino que también reimagina el futuro de los materiales en el deporte.
Organic Matters es un innovador proyecto de tesis desarrollado por Laura Freixas durante el Máster en Diseño para Futuros Emergentes (MDEF) en 2020. Este proyecto explora el potencial de los biomateriales orgánicos desde una perspectiva local, transformando residuos en nuevas oportunidades mediante el diseño circular.
Al implementar estos ejemplos en las aulas, no solo enseñamos teoría, sino que creamos oportunidades de aprendizaje práctico donde los estudiantes pueden ver el impacto directo de sus acciones en el medio ambiente y la sociedad. Estos proyectos muestran que, con innovación y colaboración, cada uno de nosotros puede ser parte de una revolución sostenible. ¿Estás listo para ser parte del cambio?
